2014年5月28日 星期三

東北角石花菜生生不息,海女媽媽邀來漁村享受海中燕窩

東北角海岸氣候溫和水質純淨,礁岩地帶盛產各式天然藻類,石花菜產季剛開始,海女們去蕪存菁,採集最優質的石花菜,經過熬煮冷卻後成為好吃的石花凍,就是炎炎夏日最天然的消暑飲品,歡迎大家來品嚐。
東北角海岸每逢農曆三月至五月,退潮時就能看到一群媽媽們彎著腰在岸邊專心的採石花菜,石花菜長在漲潮時看不見的石頭上,要等到退潮低水位的狀況下才能採集,尤其在農曆的初一、十五潮水最乾時,是採摘石花菜最佳的時機。其他時間就得靠有經驗的「海女」潛入水中採集。
農業局局長廖榮清表示, 本市海女主要在萬里野柳及貢寮澳底,當地漁村婦女為了分擔家計,冒著生命危險,到海邊潛水採集可食用的海菜,過去兩區各約有十幾位海女,有些從十幾歲左右就要學習潛水採石花菜,賺錢貼補家用,目前各僅剩四、五位。 陳許月香就是其中一位海女,現今已 78 歲, 由於先生早逝,獨自扶養 4 名年幼的小孩,為維持生計,只好咬緊牙關,以潛水採摘石花菜的微薄收入來養育幼小,直到子女長大獨立,終於苦盡甘來,現在兒子也從事漁業工作。另一位 74 歲的林方彩雲,因父親早逝,家中經濟頓時失去依靠,為了分擔家計,從 11 歲開始潛水採石花菜。 媽媽們的童年沒有現在小孩子幸福,十幾歲就要學習潛水,學會分辨石花菜,知道如何採集賺錢貼補家用。
勤勞的她們為了方便採石花菜,總是用自己的巧手縫製獨一無二的時尚蒙面裝備,而且海女媽媽們更有生態保育的觀念,她們不會將整株石花菜拔起,而會將根部留下,讓石花菜生生不息,供人們永續利用。目前正是石花菜的產季,年產量約 30 噸,每斤產地價格大約在 240 元左右,可重複熬煮 2 至 3 次,相當經濟實惠,成分富含水溶性纖維、多醣類、維生素 B1 、 B2 、碘及豐富的藻膠,也有「海燕窩」、「台灣寒天」的稱號,清涼好吃且熱量極低,在東北角沿岸都買的到,海女媽媽們邀請大家一起來品嚐。 

 
資料詳洽:新北市政府漁業及漁港事業管理處 汪昭華
電話: 02-29603456 轉 2937 ; 0919328927
新聞聯絡人:新北市政府農業局陳主任品憲 分機 2923 ; 0920666873

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