2014年6月16日 星期一

2014新北市蛋黃酥節競賽 中山龍鳳堂奪全國第一

2014 新北市蛋黃酥節競賽活動今( 15 )日在市民廣場舉辦,包含全國蛋黃酥組、新北經典蛋黃酥、伍仁酥餅、 3Q 餅等共 34 組入圍店家進行大 PK ,最後由蘆洲老店中山龍鳳堂獲得評審和民眾青睞,奪下全國冠軍,並由新北市長朱立倫親自頒獎,肯定新北市糕餅業的高水準。

朱立倫表示,新北市連續舉辦第四屆的蛋黃酥節,有 200 多件作品參賽,共有 34 組店家入圍決賽,今年除了蛋黃酥,還新增伍仁酥餅和 3Q 餅。

朱立倫說,蛋黃酥競賽舉辦後,增加蛋黃酥知名度,吸引全國糕餅業者參加,光是新北糕餅業的業績就成長 2 倍以上,加上近年越來越多國際觀光客喜歡蛋黃酥,特別是經典蛋黃酥賣得火熱,創造更多商機。

見到許多受獎者都是店家第二代或第三代,朱立倫感到非常開心,他鼓勵優秀青年投入傳統餅店,讓傳統餅店能繼續發揚光大,也是促銷國內伴手禮的好方法。

擔任評審長的寒舍餐旅管理顧問黃福壽說,新北市蛋黃酥作品有高水準表現,業者極力研發創新口味,讓更多民眾重新認識蛋黃酥,將傳統經典口味用另種形式傳承,作品中包含清爽的牛奶梅子口味、鳳梨香菇、咖哩魯肉等創意蛋黃酥讓大家眼睛一亮。

評分標準有別以往,除了邀請 7 位專家委員仔細評選,另邀請現場民眾「現吃現選」下,專家委員評分佔 8 成、民眾票選佔 2 成,總和結果選出 2014 最具代表性的蛋黃酥。

本次競賽分為全國蛋黃酥組、經典蛋黃酥組、伍仁酥餅組、 3Q 餅組,其中經典蛋黃酥組、伍仁酥餅組、 3 Q 餅組以新北的糕餅業者為主,全國蛋黃酥組則是第二次舉辦,邀請各縣市業者參與。

經過 3 個半小時的烘培激戰,結果出爐,全國第一名由蘆洲老店中山龍鳳堂拿下,今年推出的「好運來蛋黃酥」,一改傳統鹹鴨蛋黃,將鴨蛋黃搭配黃金比例的椰奶,調製成奶黃蛋,佐以甜芋泥餡、山藥,三層餡料層次分明,細緻綿密、口感清爽,贏得所有裁判的心。

全國第二名為義美食品,他們的加州梅黃酥,選用加州梅乾佐以濃滑順口的棗泥及蛋黃內餡,酸中帶甜,有初戀的滋味;第三名是龍鳳堂的 A 咖蛋黃酥,帶著南洋咖哩風味,搭配 XO 醬和魯肉,讓人眼睛為之一亮。

具有傳統滋味的經典組,由順吉利餅店勇奪第一,黑傑克烘培坊拿下第二,永和聖保羅則獲第三;伍仁酥餅組前三名的順序為板橋新珍香餅舖、新格麥食品行、金蕎食品; 3Q 餅組的前三名依序是漢點食品、格麥蛋糕麵包店、幸福蛋糕坊。

看到一顆顆金黃油亮的蛋黃酥、伍仁酥餅和 3Q 餅,朱立倫介紹時打趣地說,「講到這個口水都要留下來,實在太好吃了!」他也強調自己非常愛吃蛋黃酥,「但是太太警告我最多只能吃半顆」,逗得現場民眾哄堂大笑。

活動現場熱鬧滾滾,民眾為一嚐所有入圍店家的手藝,一早 8 時就排隊參加「我愛吃蛋黃酥票選活動」,選出心目中最喜歡的蛋黃酥,主辦單位和業者分別準備一元競標,讓民眾能低價搶好康。

現場重播世足比賽,並舉辦集章免費發蛋黃酥,只要集到 5 個攤位的章,就能兌換美味蛋黃酥,大小朋友們吃到現烤蛋黃酥後直呼「超美味」,民眾看世足、玩遊戲,度過愉快的周日。

另外,店家也祭出早鳥優惠,從 6 月 15 日起到 7 月 14 日向店家或網路訂購,可享 7 折優惠。為讓更多民眾品嚐到得獎作品,市府將於 8 月 2 日、 3 日,連續 2 天在淡水捷運廣場舉辦「蛋黃酥嘉年華活動」,歡迎大家一同參與,相關活動詳請請洽 www.goldencake.com.tw 。

聯絡人: 蔡欣莼
聯絡單位: 商業發展科
聯絡電話: 5323

*  相關附件:
 **  2014新北市蛋黃酥節得獎名單.docx  


2014新北市蛋黃酥節得獎名單
組別
全國組
經典組
3Q餅組
伍仁酥餅組
第一名
中山龍鳳堂餅舖
順吉利餅店
漢點食品工廠有限公司
新珍香餅舖
第二名
義美食品股份有限公司
黑傑克烘培坊
格麥蛋糕麵包店
新格麥食品行
第三名
龍鳳堂餅舖
永和聖保羅企業有限公司
幸福蛋糕坊
金蕎食品有限公司
優勝
日月香蛋糕店
新珍香餅舖
日月香蛋糕店
伊薇特食品有限公司
格麥蛋糕麵包店
汐止紅龜店
蜜而可藝術蛋糕有限公司
愛維爾蛋糕有限公司
裕珍馨食品股份有限公司
享樂有限公司
竹軒西點麵包
米迦專業烘培有限公司


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